• 芯片国产化需要什么? 2019-09-21
  • 高培勇任中国社会科学院副院长(图简历) 2019-09-10
  • 江西乐平工业园 红色污水在管委会门前直排 2019-09-10
  • 从低贱入侵物种到被包养的高价网红,它演了一出“中国龙虾图鉴” 2019-09-08
  • 回复@海之宁:你的智商真滴不行!一边玩切…… 2019-08-30
  • 杭州海关查获侵权世界杯足球 2019-08-30
  • 上次的问题,你都看不懂,俺都被你“老蚕”的无语咧! 2019-08-11
  • 一进门就被惊艳到,玄关还可以这样做?! 2019-08-10
  • 雷蛇灵刃游戏本升级至15.6英寸 厚度仅16.8mm 2019-08-10
  • 女子在农信社存1100万 到期取钱被告知"没这笔钱" 2019-08-07
  • “鹊桥”中继星进入使命轨道运行 2019-07-07
  • 杨占科:安全生产是企业不可推卸的社会责任 2019-07-07
  • 发现关中:苍鹭翩飞 铜川朱鹮野化放飞区的“原住民” 2019-06-29
  • 南宁市启用新能源汽车专用号牌 2019-06-24
  • 习近平会见美国国务卿蓬佩奥 2019-06-24
  • 小头像 冰河 加关注(1)
    浏览 122634次

    为什么我做的鲜肉包子看上去很黄,而且还硬硬的呢?
    回答问题

    66条回答
    (42.48.14.157)67个月前

    包子做好了还没黄,等放冷了就黄了是怎么回事

    (183.171.170.131)63个月前

    包子冷了皮就黄

    (77.176.218.19)24个月前

    包子包好之后不要马上蒸,放20分钟左右,叫二次醒发,然后再进锅蒸,出锅就不会缩了。

    (125.73.171.165)63个月前

    我做的包子皮很硬是怎么回事

    (24.80.168.113)15个月前

    为什么不松化

    (马来西亚厨友)68个月前

    你所做的是古老的方法,所以包子才会黄,现在买的包子放了很多原料。

    (183.198.0.1)63个月前

    什么原料你知道么

    (42.48.14.157)67个月前

    我就放安旗,和泡打粉,蒸好了还好看。放久就黄我就不知道咋办

    (广东广州厨友)58个月前

    蒸包子一般蒸九分钟,每三分钟揭一次盖,放一下气再盖好,蒸好后不要盖盖子,如果包子热的时候盖盖子和蒸过头就会黄

    (222.240.32.8)45个月前

    是产

    (117.136.44.216)55个月前

    包子硬黄怎么办

    (江苏苏州厨友)72个月前

    我做的包子;有怪味道

    (四川成都厨友)65个月前

    主要是包馅前面要揉得好。

    (广东江门厨友)55个月前

    你做的包子发黄是面没发好,或者的碱没勾兑好的,我长期自己做老面的包子很白也没气味什么的,以前是用酵母发没老面好吃,其实老面掌握好碱很简单的

    (58.34.54.10)60个月前

    为什么我和的面做出来的包的馒头都很黄,可我泛下碱啊

    (110.209.27.148)63个月前

    因为你的面团搓的不够久,要用擀面杖多擀几次才会白,硬是水的比例不对吧?还要放猪又。

    (121.31.251.180)60个月前

    我做的包子;有怪味道包子做好了还没黄,等放冷了就黄了是怎么回事

    (124.231.153.57)48个月前

    只要放安琪酵母菌就可以,不要加泡打和碱,我第一次也没做好,第三次比外面的还做的好,又白有松软,发酵要到位,面稍和软些,蒸之前要二次发孝,注意细节肯定能做好,就是太费时了,我和女儿两个人每次做300克面粉可以吃两天

    (183.55.126.58)33个月前

    可以教我吗

    (马来西亚厨友)68个月前

    因为你做的包没放臭粉,是古方的包,现在的放很原料。

    王芳子

    74个月前

    碱放多了会黄,还没有发好会硬。

    (115.208.32.13)62个月前

    那有没有放酵母菌?如果放了酵母菌的,蒸的时候包子已发至2倍大,那是否干面粉受过潮,还有就是包子蒸好后应该关火虚蒸5分钟,避免马上接触冷空气包子回缩

    (42.48.14.157)67个月前

    买那些原料还不黄,听他们说用增白粉包子又白又好看??赡切┒匀颂逵泻ε?。做生意也要讲良心吗,不能害别人啊。

    (223.84.171.145)55个月前

    蒸出来的包子变黄什么原因

    (221.234.44.219)59个月前

    没有发好

    (广东东莞厨友)53个月前

    为什么我做的鲜肉包子看上去很黄,而且还硬硬的呢?

    (101.233.50.170)56个月前

    你用酵母和泡打粉还有小苏打兑水和面就可以,必须发起来在做。

    (221.204.173.29)67个月前

    碱放多啦!

    (江苏南通厨友)63个月前

    我做的包子虽然黄黄的,但很好吃呀,又干净又卫生

    (118.212.209.28)50个月前

    蒸包子的水放点醋,蒸出来的包子白白的,好吃

    ﹏海绵宝宝的坚强与勇敢

    64个月前

    不会做呗

    (183.48.136.60)41个月前

    面皮硬就是第一次和面不够水……黄的话蒸时间长也会变黄的!黄的原因很多的

    (139.205.28.215)60个月前

    应该是水的比例的问题我想

    (223.154.152.187)51个月前

    因为你碱放多了,做好的包子还没泡好你就蒸了。

    (14.122.87.108)59个月前

    我想你可能放碱面放多了,硬的话就是没有发好。

    (223.104.131.110)49个月前

    碱放多了

    (171.214.241.38)53个月前

    没有加苏打吗

    (183.39.196.90)55个月前

    其实打点波菜汁下去不就好 绿绿的好看还营养

    (124.231.153.57)48个月前

    对了,和面加些奶粉和猪油,反正我即使第一次做的不是很好也很白,因为忘记二次发孝,不是特别好,

    (175.167.144.143)59个月前

    你小苏打加多了

    (122.94.150.151)55个月前

    你是不是枧水放太多了吧

    (110.155.34.160)48个月前

    那是你的碱面放多了,才会导致面皮发黄,面皮硬

    (36.57.29.114)49个月前

    为什么我蒸的包子又硬又黄

    (223.104.12.252)47个月前

    蒸出来为什么发黄

    (广东梅州厨友)50个月前

    黄硬是因为你的面粉没揉好,要揉成光滑的面团才放去发酵。

    (223.104.171.105)45个月前

    我一般用的超级面粉,做出来不会很黄啊。除了安琪发酵粉什么都没放。也很软。

    天天

    50个月前

    碱多了,

    (111.23.5.198)52个月前

    这是哪些原因,请指点

    (117.136.77.39)43个月前

    因为没醒好

    (183.225.45.146)23个月前

    我也想找出原因我蒸出来的包子也是放一会就变黄了刚蒸出来还可以的,请教在行人士!

    (36.103.226.120)29个月前

    硬是面没有发好,黄,是碱放多了

    (222.142.82.139)35个月前

    包子刚开始不黄,后来没有买完变黄了!是怎么回事

    (110.248.246.104)48个月前

    因为缄放多了吧

    (222.47.164.147)55个月前

    没对好碱

    (117.136.76.228)45个月前

    为什么我做的包子硬硬得

    (14.30.0.29)43个月前

    面粉太差

    (厨友)24个月前

    包子包好之后不要马上蒸,放20分钟左右,叫二次醒发,然后再进锅蒸,出锅就不会缩了。

    (厨友)32个月前

    泡打粉放多了吧

    (云南红河哈尼族彝族厨友)47个月前

    咸多了就会黄

    (117.136.44.2)49个月前

    因为你的面没醒好

    (辽宁抚顺厨友)46个月前

    碱放多了 或者面没揉匀

    (浙江杭州厨友)41个月前

    没有放碱

    (171.220.210.119)36个月前

    面没有发起来

    (125.90.115.243)31个月前

    做包子为什么做出来的包子很硬。也不好看。又不好吃呢!

    (北京市厨友)18个月前

    没发够时间

    (111.77.134.21)31个月前

    我做的包子皮有的硬,包子面我发酵的很好

    (117.136.63.198)31个月前

    减放多了。硬梆梆的是因为面没发好

    (115.214.212.15)36个月前

    面粉不行、再有就是醒发的不好。

    (117.136.53.211)32个月前

    苏打放多了或用了过多的老面

    (117.190.109.94)33个月前

    牛肉和什么菜做最好

    (99.229.122.237)22个月前

    加漂白粉了

    (58.209.61.96)7个月前

    本来自己做的就没有外头的白,是因为面的问题,外头的包子白用的粉不一样,我做的也有的黄,没有关系的,外套加膨松剂所以松软,还是吃自己做的安全

    添加答案
  • 芯片国产化需要什么? 2019-09-21
  • 高培勇任中国社会科学院副院长(图简历) 2019-09-10
  • 江西乐平工业园 红色污水在管委会门前直排 2019-09-10
  • 从低贱入侵物种到被包养的高价网红,它演了一出“中国龙虾图鉴” 2019-09-08
  • 回复@海之宁:你的智商真滴不行!一边玩切…… 2019-08-30
  • 杭州海关查获侵权世界杯足球 2019-08-30
  • 上次的问题,你都看不懂,俺都被你“老蚕”的无语咧! 2019-08-11
  • 一进门就被惊艳到,玄关还可以这样做?! 2019-08-10
  • 雷蛇灵刃游戏本升级至15.6英寸 厚度仅16.8mm 2019-08-10
  • 女子在农信社存1100万 到期取钱被告知"没这笔钱" 2019-08-07
  • “鹊桥”中继星进入使命轨道运行 2019-07-07
  • 杨占科:安全生产是企业不可推卸的社会责任 2019-07-07
  • 发现关中:苍鹭翩飞 铜川朱鹮野化放飞区的“原住民” 2019-06-29
  • 南宁市启用新能源汽车专用号牌 2019-06-24
  • 习近平会见美国国务卿蓬佩奥 2019-06-24
  • 31选7中几个有奖 福利彩票走势图综合版 7星彩论坛808 福彩360基本走势图 飞艇是不是全国统一开奖 超级捕鱼 2019网络赚钱暴利项目 内蒙古十一选五预测 山西11选5技巧打法 足彩半全场单场彩票 30日福彩3d试机号 好运快3全天计划 秒速时时彩人工计划 精准六肖中特 后二组选包胆杀号