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    食谱号 13616 阅读 33,920次 收藏 11次

    简介
    广东的梅菜非常有名,也很好吃,我觉得烧梅菜比烧干豆角好吃.本人做法只是老鼠家的平常做法,不是广东菜的做法,请不要拿广东的做法来评定.)
    材料

    梅菜,五花肉,生抽,老抽,大料,料酒,红糖

    做法

    1.五花肉.

    2.五花肉先过水.

    3.锅里放少少油爆炒五花肉,这一步主要是把五花的肉逼一点出来.一是吃起来不腻,二是梅菜吃油.这样油多梅菜也好虼点.

    4.少放一点生抽与老抽,梅菜够咸味的了.

    5.把梅菜切段(我切大了点,下次再切细点)

    6.锅里放水后放入大料,酒.红糖

    7.汤汁收干后起锅.成品.

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