• “鹊桥”中继星进入使命轨道运行 2019-07-07
  • 杨占科:安全生产是企业不可推卸的社会责任 2019-07-07
  • 发现关中:苍鹭翩飞 铜川朱鹮野化放飞区的“原住民” 2019-06-29
  • 南宁市启用新能源汽车专用号牌 2019-06-24
  • 习近平会见美国国务卿蓬佩奥 2019-06-24
  • 新华时评:美逆潮流而动,必将付出代价 2019-06-14
  • 监管创新“铺路”试点创新企业回归 2019-06-14
  • 铁路迎端午客流最高峰 今日预计发送旅客1318万人次 2019-06-08
  • 【大考2018】新安晚报爱心送考车出发 2019-06-03
  • 统帅关怀励兵心 矢志强军谋打赢——习近平视察北部战区海军发表的重要讲话在全军和武警部队引起热烈反响 2019-06-01
  • 全国唯一审定机收品种 “陕油28”油菜已推广36.7万亩 2019-06-01
  • 中国空军和新西兰空军将举行运输机联演 2019-05-30
  • 只有黑社会才会拉帮结派, 2019-05-30
  • 澳门举办青少年国情知识竞赛 2019-05-10
  • 遵义师范学院副校长颜永强:长征为军队建设提供三方面宝贵经验 2019-05-10
  • 广西新快乐十分走势图:梅干菜的营养与做法

    梅干菜是一种中国传统烹饪原料。使用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶,用盐腌制风干而成。是一种客家乡土菜。秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,姆指粗细,顶带蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。这时,摘下菜心,晾挂几天。待叶子变软时,放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些菜汁时,便装入陶瓮,码放一层撒一层盐,装满后用芥菜叶竹笋壳把瓮口封严。过了十天半个月,取出晒干,便成职色泽金黄,咸酸味甘的梅干菜。
    营养价值
    腌菜中,梅干菜营养价值较高,其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘,可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮,治声音不出。
    注意事项
    梅干菜忌于羊肉同食,否则会导致胸闷。
    用法用量
    1、梅干菜食用前用冷水洗净,经刀工处理后即可烹制,可以作成荤、素菜品;
    2、作菜可蒸、炒、烧或作汤,可配猪肉豆干、面筋、毛豆、虾米等等,如虾米干菜汤”、“梅干菜炒毛豆”等;
    3、梅干菜烧肉或蒸肉,菜香肉味互相渗透,油而不腻、鲜、香、糯、甜,是暑天的家常菜。
    4、还可以煮烂后切碎配猪肉末作馅料,做成干菜包子烧饼
    5、把梅干菜切碎,与经过腌烫晒干后的嫩毛笋片拌和,即为浙江余姚、慈溪一带的传统土特“干了菜笋”,风味和食用方法与梅干菜相似,可以冲汤、油焖、清蒸,也可以作烧肉、炖、煮豆腐等菜肴的配料。

  • “鹊桥”中继星进入使命轨道运行 2019-07-07
  • 杨占科:安全生产是企业不可推卸的社会责任 2019-07-07
  • 发现关中:苍鹭翩飞 铜川朱鹮野化放飞区的“原住民” 2019-06-29
  • 南宁市启用新能源汽车专用号牌 2019-06-24
  • 习近平会见美国国务卿蓬佩奥 2019-06-24
  • 新华时评:美逆潮流而动,必将付出代价 2019-06-14
  • 监管创新“铺路”试点创新企业回归 2019-06-14
  • 铁路迎端午客流最高峰 今日预计发送旅客1318万人次 2019-06-08
  • 【大考2018】新安晚报爱心送考车出发 2019-06-03
  • 统帅关怀励兵心 矢志强军谋打赢——习近平视察北部战区海军发表的重要讲话在全军和武警部队引起热烈反响 2019-06-01
  • 全国唯一审定机收品种 “陕油28”油菜已推广36.7万亩 2019-06-01
  • 中国空军和新西兰空军将举行运输机联演 2019-05-30
  • 只有黑社会才会拉帮结派, 2019-05-30
  • 澳门举办青少年国情知识竞赛 2019-05-10
  • 遵义师范学院副校长颜永强:长征为军队建设提供三方面宝贵经验 2019-05-10
  • 黄金城娱乐场开户 天津快乐十分走势图玩法说明 十一运夺金实时开奖 安踏搜狐彩票焦点 黑龙江十一选五推荐号 季后赛nba比分 辽宁十一选五怎么下载 七乐彩2019057开奖号码 北单开奖sp 赛马会帽子 云南快乐十分开奖结果查询查询 一码中特中特网 香港赛马会跑马地会所r 双色球七分区旧版分布图表 云南时时彩开奖