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    食谱号 34671 阅读 19,028次 收藏 8次

    材料

    A.五花肉500公克,梅干菜250公克,香菜少许,B.蒜碎5公克,姜碎5公克,辣椒碎5公克,A.1/2小匙,细砂糖1小匙,米酒2大匙,B.酱油3大匙

    做法

    1.梅干菜用水泡约5分钟后,洗净切小段备用。

    2.热锅,加入2大匙沙拉油,爆香材料B,再放入作法1的梅干菜段翻炒,并加入调味料A拌炒均匀备用。

    3.五花肉洗净,放入沸水中汆烫约20分钟,取出待凉后切片,再与酱油拌匀腌约5分钟。

    4.热锅,加入2大匙沙拉油,将作法3五花肉片炒香备用。

    5.取一扣碗,铺上保鲜膜,排入作法4的五花肉片,上面再放上作法2的梅干菜,并压紧。

    6.将作法5放入蒸笼中,蒸约1.5小时后取出倒扣于盘中,最后加入少许香菜即可。

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