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    食谱号 626720 阅读 1,880次 收藏 0次

    简介
    最近台风过后菜价太贵了!节省的妈妈我,去到黄昏市场看了看,决定选三样五十的蔬菜,回来搭配辣味豆瓣小鱼乾,很好吃哟!自己乱拼凑的!大家可以试试看哟~~( ^ω^ )
    材料

    豆干 5~6片,小黄瓜 三根,木耳 约三大片,蒜头 五瓣,辣椒 半支,豆瓣小鱼干 约两个十元硬币大小,酱油 一汤匙,水 半碗(酌量增加),盐巴 少许

    做法

    所有食材洗净,小黄瓜切薄片、木耳切条状、豆干切片、蒜头去皮备用。

    起一个干锅,加入少许的油,丢入蒜头辣椒爆香,再丢豆干煸一下,等到稍微两面都乾乾的,就丢木耳跟小黄瓜,同时加水&酱油&辣味豆瓣小鱼乾,翻炒一下,如果酱油很咸就不用加盐巴了!盖过闷煮转中小火?。ㄒ⒁馑粥?!太干会焦掉哟?。?/p>

    看小黄瓜变色变软了,就可以打开锅盖翻炒一下,可以试试味道,不够咸或太咸,就加盐巴或水&糖,我自己煮用这个一汤匙酱油+豆瓣小鱼干(它蛮咸的)是刚刚好的!味道ok的话就可以开大火翻炒一下起锅享用喽~~(≧?≦)

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