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    材料

    主料:肥瘦猪肉230克,霉干菜300克,

    调料:味精2克,酱油10克,香菜5克

    做法

    1.五花肉切片(约0.5厘米厚);干菜剁碎。

    2.将肉片整齐地铺在小汤碗中,加味精、酱油及干菜,再用玻璃纸封住碗口。

    3.移汤碗入锅,以中火蒸约50分钟,取出,倒扣于盘中,加香菜(切末)作为缀饰,即成。

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