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    食谱号 776863 阅读 2,799次 收藏 2次

    材料

    酥皮——4片

    巧克力豆——120g

    甘纳许——120g

    可可粉——16g

    做法

    1.将巧克力豆分成4组各30g,放至每片丹麦酥皮上,再把酥皮上下对折,酥皮左右两边缺口要稍做压合,放室温下发酵45~60分钟。

    2.烤箱先以摄氏200度预热,将发酵面团以摄氏200度烘烤15~20分钟取出,静置1小时。

    淋上甘纳许,再静置20分钟,使巧克力表皮呈凝固状。

    3.甘纳许可事先微波炉设定中火、加热1分钟,呈液状较好淋在面包上;亦可自制甘纳许,将60g的57%巧克力块加60g动物性鲜奶油隔水加热,搅拌融合即成。

    4.最后用筛子撒上可可粉即完成。

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