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    食谱号 777623 阅读 279次 收藏 1次

    材料

    2个晒干的西红柿,1/4杯白葡萄酒,1/4杯烧烤酱,1茶匙芝麻油,1汤匙辣椒酱,2汤匙酱油,1汤匙蒸馏白醋,1汤匙蜂蜜,1汤匙玉米淀粉, 20个鸡翅,2茶匙蒜末,1茶匙辣椒粉,盐和胡椒调味,1个,1 1/2茶匙芝麻

    做法

    1.将酸橙清洗干净,并纵向切成楔形,备用

    2.将大蒜清洗干净,切碎,备用。

    3.将晒干的西红柿和白葡萄酒放入搅拌机中,持续搅拌,直到浆液变得均匀细腻,然后将浆液倒入平底锅中,加入烧烤酱,芝麻油,辣椒酱,酱油,醋,蜂蜜和玉米淀粉,加入过程中需要不时搅拌几下,然后用中高火烹煮,直至煮沸,再降低火力,改成中低火几下烹煮几分钟直至浆液变得粘稠。熄火,取出酱料,搁置一边冷却备用。

    4.冷却酱料的同时,用叉子刺穿鸡翅,放入搅拌碗中,再加入大蒜,辣椒粉,盐和胡椒粉,摇匀,使得鸡翅沾满调味料。酱料冷却后,将酱料倒在鸡翅上,然后搅拌,直到鸡翅表面涂满酱料,盖上盖子,冷藏至少2小时。如果是一般的碗的话,可以用保鲜膜密封碗口。

    5.用中火预热室外烤架,并且用油脂润湿烤架上的铁栅子。

    6.从腌料中取出鸡翅,然后抖掉多余附着物,放在预热好的烤架上烹制翅膀大约20分钟左右,直到鸡翅骨头出不再呈粉红色。在烹饪时经常翻动翅膀以确保受热均匀,鸡翅不至于有的地方熟,有的地方生。将烤好的翅膀摆盘,然后挤压酸橙汁浇到鸡翅上,再撒上芝麻。剩余的腌料则可以倒掉了。

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