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    食谱号 786943 阅读 515次 收藏 0次

    简介
    伪三文鱼籽....将平凡变做不平凡...将简单变作不简单..
    材料

    桂花:鱼胶粉 两汤匙

    糖(按自己喜好加减) 六汤匙

    水 500ml

    干桂花(按自己喜欢浓度加减) 10g

    仿鱼籽: 杞子 10g

    鱼胶粉 一汤匙

    食用水 150ml

    食用油(要用高身杯盛载) 500ml

    做法

    1、先将油煮熟.....放凉后...放入冰格雪冻...备用...

    2、2500ml水..开大煲滚...转中火....杞子洗净...放入煲内煮三分钟...熄火....捞起... 桂花沖洗干净...放入煲内焗半小时......取出隔渣... 鱼胶粉加糖捞匀...加入桂花水搅匀...开细火煮溶...熄火....倒入模内..放入雪柜雪至凝固..

    3、杞子加水..用手提搅拌棒打茸...隔渣...加鱼胶粉搅匀..用热水坐溶后..放凉...

    4、取出冻油.....用针筒或吸管...注入杞子水..一滴滴...慢慢滴下...

    5、隔去油份...

    6、用食用冻水清洗多次..去除油份..

    7、隔去水份备用..

    8、将剩余杞子水..用义打出泡泡... 取出桂花糕..将泡泡放上..再加上仿鱼籽....

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